REPORTAGE MAGASIN Sylvain Hanriot-Colin, créateur de la boulangerie lyonnaise « Paume de Pain »

par Barbara Guicheteau il y a 6 ans 5 min de lecture

Sylvain Hanriot-Colin se revendique artisan et commerçant pour le double contact humain et matière.

En quatre ans, le boulanger lyonnais Sylvain Hanriot-Colin a développé tout un univers autour de ses pains bio sur levain naturel.